【低碳饮食】无油无面粉蔬菜饼底披萨

2020/07/29 21:40:04浏览8030 赞1401 收藏530

无米炒饭已get，接下来就是无面粉Pizza了
饼底可选：花菜or西兰花；花菜+西兰花
生酮小伙伴可在饼底加入椰子油或橄榄油，但本身会放cheese，所以可以控制一下油量

食材清单

花菜适量

西兰花适量朵

鸡蛋 1个

口蘑 1个

菠菜适量

鸡肉适量

虾 3-6只

洋葱适量

辣椒 2个

小番茄 6个

芝士适量

黑胡椒适量

盐一小勺

番茄酱适量

1、将花菜、西兰花碎放入碗中，微波炉大火转5分钟后拿出，晾一晾，放入纱布中捏水后，加入鸡蛋、杏仁粉、黑胡椒、十三香、盐等搅匀，烤盘铺烘焙纸放入刚刚搅好的饼底、压实，放入烤箱180度15分钟后取出，抹上番茄酱；在等饼底的时候可以将洋葱、菠菜、小番茄、蘑菇等放入平底锅无油炒一炒（目的减少水分）

2、喜欢芝士、生酮或是非减脂的小伙伴可以先铺一层芝士（我少放了一点点）

3、在抹好番茄酱、芝士的饼底上依次摆上洋葱、辣椒、菠菜、蘑菇、番茄、虾、鸡胸肉，或你自己准备的任何蔬菜，虾、鸡肉我一般摆在最上面

4、烤箱预热200度，在放好蔬菜、肉类的烤盘上再铺上少许cheese，烤箱180-200度烤20分钟～芝士放多一些好吃一些，这次放完芝士才看到虾没有放

小贴士：
1、建议饼底加鸡蛋和粉类，不然饼底最后烤出来不容易成型（不要问我为什么知道）
2、鸡胸肉、虾提前腌制，黑胡椒、盐、柠檬汁（可选）、料酒