下了班之后,经过菜场,不知道吃什么菜,那就来个盆菜水煮肉片吧
1、新鲜猪里脊,洗净切薄片,淀粉,鸡蛋清,盐,抓匀腌制20分钟,龙口粉丝泡发,豆芽洗净开水煮开,放入盘底,锅中烧油,放入火锅底料,豆瓣酱,生抽,老抽,香醋,盐,大火煮开,放入粉丝煮2分钟,再放入肉片,煮至5分钟,捞出肉片于豆芽上,浇上汤汁,切蒜末,洒在肉片上,锅中热油,淋在蒜末上,再撒上小葱点缀,完美出锅,香气四溢