排骨粥

2019/02/26 13:26:30浏览6290 赞746 收藏482

食材清单

排骨 2根

大米半碗多一点

姜适量

料酒适量

盐适量

生抽 1勺

葱适量

水适量

1、锅中放水，放入排骨，葱，姜片，把排骨掉一下水

2、掉好水的排骨冷水冲洗干净

3、砂锅加热放入油，油温差不多50度左右放入葱段，姜片，炒出香味

4、放入排骨，煎至两面稍微变色

5、加水

6、煮至沸腾之后加一勺生抽

7、然后加入洗好的大米

8、大火煮至沸腾，转中小火继续慢慢煮，中间需要搅拌几次，不然会容易糊锅，开盖煮就可以了

9、煮到粥差不多好了，放盐调味，然后继续煮至粥好就可以了

10、煮好之后撒上葱花

11、没放鸡精都好鲜

12、开吃啦

小贴士：
1.如果想要煮出来的粥比较软烂的话，可以提前把大米洗干净浸泡2个小时以上
2.煮的过程中一定要时不时的搅拌一下，不然会糊锅的