馒头
山药馒头一般指山药小馒头。山药小馒头是一道由山药为主要材料做成的菜品,属于主食。
1、主锅内安装搅拌刀,加入500g水,将去皮的山药放入蒸笼内,将蒸笼架上设置25分钟105度按加热键蒸熟。
2、清空主锅,放入蒸好的山药、面粉、水和酵母,设置3分钟速度2揉成面团。
3、将揉好的面团整形发酵,发酵完成后整形成馒头,放入蒸笼内,主锅放入500g水,架上蒸笼套组,设置25分钟110度按加热键启动
4、时间结束后焖5分钟即可享用