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山药馒头成品图

山药馒头

2019/08/10 13:03:09浏览8499 赞1551 收藏847

馒头

山药馒头一般指山药小馒头。山药小馒头是一道由山药为主要材料做成的菜品,属于主食。

食材清单

山药 160g
面粉 500g
酵母 5g
100g山药的吸水性不同,水分可适量添加

烹饪步骤(共4步)

1、主锅内安装搅拌刀,加入500g水,将去皮的山药放入蒸笼内,将蒸笼架上设置25分钟105度按加热键蒸熟。

第1步(山药馒头的做法)

2、清空主锅,放入蒸好的山药、面粉、水和酵母,设置3分钟速度2揉成面团。

第2步(山药馒头的做法)

3、将揉好的面团整形发酵,发酵完成后整形成馒头,放入蒸笼内,主锅放入500g水,架上蒸笼套组,设置25分钟110度按加热键启动

第3步(山药馒头的做法)

4、时间结束后焖5分钟即可享用

第4步(山药馒头的做法)

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