羊肉饺子

2019/01/17 14:20:45浏览5858 赞1150 收藏422

食材清单

羊肉卷 200克

胡萝卜 2根

面粉 400克

虾皮 1把

姜末适量

五香粉黑胡椒碎生抽盐适量

1、主要食材很简单，羊肉卷方便剁碎，但是肥肉相对也多，胡萝卜用到2根

2、和面第一次和的只够一半馅儿最后发现一袋一斤的年份剩下了一点根据厨友的菜谱和面时还放了一点点盐虽然我也不知道为了啥但我做馅儿总是“不舍得”放盐饺子皮有点儿咸味儿也好不过按照我的量后面发现根本吃不出来

3、胡萝卜刨成丝剁碎就简单了

4、煮一点花椒水

5、过滤好花椒水倒进羊肉里多余的花椒水后面可以在包饺子的时候用来沾湿饺子皮我真机智

6、姜末剁碎进去饺子馅儿里吃到姜感觉很美味其实还放了虾皮，该图没体现，虾皮切碎不是很方便，就意思意思切了下，增加咸鲜度

7、撒点盐黑胡椒碎五香粉倒上生抽搅拌

8、向身边优秀代表学习自己擀饺子皮天哪饺子皮太难了记得上一次做我就发过再也不做饺子的誓嗯粉团弄干一点感觉才是正道图片里饺子皮弄得比较小以前自己弄得太大了跟包子似的还用了胡萝卜汁调和整个粉皮又大又软最后成功被嫌弃

9、我包饺子的理念就是立得住就好好看难看都是自家孩子不嫌弃 ps同时又羡慕人家的心灵手巧实则自己是不太认真来自我妈的点评。至于出锅的图就没拍了因为不好看煮饺子也是手艺活我总是怕没熟就容易让饺子煮到露馅儿

小贴士：
饺子馅儿不能淡不然不好吃嗯啰里吧嗦一堆其实都是在抄作业