孜然羊肉成品图

孜然羊肉

2018/10/13 17:54:51浏览7573 赞1115 收藏339

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羊肉想做的嫩,味道好就必须花些心思。腌制后羊肉口感就有了，不输饭店的味道。

食材清单

养里脊肉 300克

大葱 1根

腌制羊肉调味料胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、糖、料酒、生抽、鸡蛋清、淀粉。

调味料蚝油、生抽、孜然粉、熟芝麻

烹饪步骤(共6步)

1、羊肉切薄片，备用。

第1步(孜然羊肉的做法)

2、把腌羊肉调味料放进羊肉里搅拌均匀，腌制15分钟。

第2步(孜然羊肉的做法)

3、锅里放油，把羊肉放进锅里滑炒变色盛出。

第3步(孜然羊肉的做法)

4、锅里余下油煸炒姜片、葱丝进行调味。

第4步(孜然羊肉的做法)

5、放入滑炒的羊肉翻炒几下即可出锅。

第5步(孜然羊肉的做法)

6、小炒方式汤汁多一点，喜欢吃干一点的，可以把滑炒羊肉沥干汤汁下锅即可。

第6步(孜然羊肉的做法)

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