自已6月份洗好剥好的虾,放冰箱冷冻室保存,今天拿出来解冻炒了感觉还是很新鲜。
1、所需食材大合照。(啤酒忘拍了)
2、处理干净的小龙虾。
3、热锅多放点菜油烧热,虾倒入锅里炸。
4、翻炒至变色。
5、加入姜沫蒜蓉。
6、加入香叶花椒八角桂皮干辣椒醋料酒继续炒。
7、加一瓶啤酒加盖大火煮开。
8、转小火煮至汤汁变少。
9、加高汤大火烧开至收汁,加紫苏青椒,爱吃辣的加干辣椒粉。
10、加盐鸡精生抽蚝油调味后出锅。
11、盛出,加香葱点缀摆盘。
12、可以开吃啦
小贴士:
加点紫苏会更香。