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牛肉土豆片成品图

牛肉土豆片

2019/08/04 17:17:35浏览5409 赞787 收藏263

家常菜 牛肉土豆片 土豆片 烧土豆片 番茄土豆片 腊肉土豆片

牛肉土豆片是一道简单的家常美食,制作原料主要有牛肉、土豆、青红椒等,营养丰富,老少皆宜

土豆是非常常见的一种食物,具有美容颜颜以及延缓衰老的作用
因为土豆中的微量元素以及维生素含量非常高,所以适量吃一些土豆还可以增强抵抗力。此外,土豆还具有减肥瘦身的作用。

食材清单

土豆 2个
牛肉 150克
蚝油 2勺
生抽 2勺
料酒 2勺
1勺
小葱 1根
小米辣 2个
鸡精 1勺

烹饪步骤(共14步)

1、准备好所有食材土豆➕牛肉➕葱姜蒜➕小葱➕小米辣️(我用的是切好的牛肉片)

第1步(牛肉土豆片的做法)

2、牛肉片洗干净后,加两勺料酒,一勺生抽,半勺盐,搅拌均匀,腌制10分钟

第2步(牛肉土豆片的做法)

3、小葱小米辣切断,葱姜切丝,备用

第3步(牛肉土豆片的做法)

4、土豆切成薄片,用冷水淘洗两次,控水备用

第4步(牛肉土豆片的做法)

5、起锅烧油,油热加入腌制好的牛肉片,翻炒均匀

第5步(牛肉土豆片的做法)

6、牛肉片炒到七分熟,盛出来备用

第6步(牛肉土豆片的做法)

7、起锅烧油,油热加入葱姜,爆香

第7步(牛肉土豆片的做法)

8、加土豆片,翻炒均匀,加入适量的水,再翻炒几下(加水目的防止土豆粘锅,也可以加快土豆炒熟)

第8步(牛肉土豆片的做法)

9、土豆炒到七分熟加入一勺生抽,翻炒均匀

第9步(牛肉土豆片的做法)

10、加入刚炒的牛肉,加两勺蚝油,适量的水,翻炒均匀

第10步(牛肉土豆片的做法)

11、出锅时,加小葱和小米辣,半勺盐,一勺鸡精,翻炒均匀即可出锅

第11步(牛肉土豆片的做法)

12、色香味俱全牛肉土豆丝

第12步(牛肉土豆片的做法)

13、嫩嫩的牛肉片流口水了

第13步(牛肉土豆片的做法)

14、配上香喷喷的米饭

第14步(牛肉土豆片的做法)

小贴士:
1.牛肉提前腌制一下
2.先炒好的牛肉,一定要盛出来备用,不然就炒老了

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