牛肉土豆片是一道简单的家常美食,制作原料主要有牛肉、土豆、青红椒等,营养丰富,老少皆宜
土豆是非常常见的一种食物,具有美容颜颜以及延缓衰老的作用
因为土豆中的微量元素以及维生素含量非常高,所以适量吃一些土豆还可以增强抵抗力。此外,土豆还具有减肥瘦身的作用。
1、准备好所有食材土豆➕牛肉➕葱姜蒜➕小葱➕小米辣️(我用的是切好的牛肉片)
2、牛肉片洗干净后,加两勺料酒,一勺生抽,半勺盐,搅拌均匀,腌制10分钟
3、小葱小米辣切断,葱姜切丝,备用
4、土豆切成薄片,用冷水淘洗两次,控水备用
5、起锅烧油,油热加入腌制好的牛肉片,翻炒均匀
6、牛肉片炒到七分熟,盛出来备用
7、起锅烧油,油热加入葱姜,爆香
8、加土豆片,翻炒均匀,加入适量的水,再翻炒几下(加水目的防止土豆粘锅,也可以加快土豆炒熟)
9、土豆炒到七分熟加入一勺生抽,翻炒均匀
10、加入刚炒的牛肉,加两勺蚝油,适量的水,翻炒均匀
11、出锅时,加小葱和小米辣,半勺盐,一勺鸡精,翻炒均匀即可出锅
12、色香味俱全牛肉土豆丝
13、嫩嫩的牛肉片流口水了
14、配上香喷喷的米饭
小贴士:
1.牛肉提前腌制一下
2.先炒好的牛肉,一定要盛出来备用,不然就炒老了