家常简易凉拌鸡爪

2018/10/07 20:28:34浏览8122 赞919 收藏559

突然想吃凉拌鸡爪，家里没有柠檬百香果之类的就简单拌拌，没想到还不错。

食材清单

鸡爪适量

料酒适量

姜适量

蒜适量

米辣椒适量

生抽适量

陈醋适量

1、鸡爪洗净剁开(怎么剁随意，不喜欢剁也可以不剁。我觉得剁开好入味点)

2、冷水下锅加入料酒生姜，鸡爪煮熟就好

3、煮鸡爪的时候可以把蒜切小(大小随自己喜欢)

4、辣椒切好(鸡爪煮好了还没切好没关系泡的时候切也来得及，小米椒比较辣切的时候注意点)

5、鸡爪煮熟后放入凉水洗净(冰水更好，可以稍微泡泡)(洗是为了之后凉拌不粘着)

6、鸡爪洗好之后把水沥干把蒜、辣椒、生抽、陈醋倒进去

7、搅拌一下就可以等着吃了，没事就给它拌拌吧

8、等到鸡爪基本都这个颜色就入味了(大概一到两小时)

小贴士：
都是适量因为多一点少一点都可以，生抽多一点时间不用这么长少一点就多泡泡。鸡爪煮熟就可以了不用煮的特别烂，这样脆点。