给我家七个月大的蒙宝的辅食~
1、先说牛肉的选材,里脊肯定最好了,但若买不到,屁股上的肉也挺好,不要选后背上的肉虽然嫩但不适合小孩吃,筋膜有点多,我同时买了两种,放弃了后背肉,自己吃了^ω^
2、最好顺着肉的纹理切,切薄点,焯水后容易撕成条,否则既累手指头,又容易成结~切完洗一下,用柠檬腌,切一厚快,捏汁腌15分钟;烧开水,焯一下捞出,撕成细条;用擀面杖干一会;
3、小火干炒,温度一高可以关火一会儿;有香味漂出,稍干一下;放入打汁杯中搅碎;150度上下烤,烤箱预热10分钟,烤制15分钟。完工,很简单。