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猪大肠槐花汤之脆皮大肠成品图

猪大肠槐花汤之脆皮大肠

2019/10/20 15:49:32浏览4211 赞458 收藏185

家常菜

猪大肠槐花汤有益阴润燥,清肠解毒之功效(这里就简单述说一下)。
然而,煲好汤后的猪大肠你又怎么做呢?蘸豉油吃?浪费啦!只需五分钟,就可成一道美味菜肴,保证你抢着吃。

食材清单

汤料:
猪大肠 1条
槐花 适量
绿豆 一小撮
红萝卜 1根
2片
脆皮大肠调料:
白糖 1匙
生抽 2匙

烹饪步骤(共3步)

1、将猪大肠里里外外洗干净,将汤料全部放入,煲一个半小时。

第1步(猪大肠槐花汤之脆皮大肠的做法)

2、大肠捞起沥干水,大肠里面的汤也不能有哦。烧热锅放花生油,不用太多油,中小火将猪大肠放入,此时加几粒盐(防油溅),放入半分钟基本就金黄了,反转另一面再煎半分钟,此时开最小火,先放白糖,再加入生抽,炒均匀,完成!

第2步(猪大肠槐花汤之脆皮大肠的做法)

3、拿上来马上切,这时更香脆。

第3步(猪大肠槐花汤之脆皮大肠的做法)

小贴士:
捞起大肠记得沥干水
爆香大肠时全程不可加一滴水

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