1、提前把银耳泡发,撕成小块,加入足量的水继续泡3小时左右。我是早上泡的,正好中午炖了吃
2、加入冰糖,大枣,大火开始炖15分钟左右
3、转小火5分钟左右,开始顺时针搅拌15秒左右,一定不要间断
4、继续小火5分钟,进行了第二次搅拌,还是顺时针,15秒左右,我貌似多搅了几秒
5、小火继续炖5分钟左右,关火。我关火焖了20分钟左右
6、开饭咯