凉拌腐竹

2020/05/06 09:59:16浏览2697 赞369 收藏249

食材清单

腐竹克

辣椒面勺

盐克

香油勺

香菜根

蒜瓣

陈醋勺

1、在超市购买的腐竹干浸泡大概4~5个小时。

2、斜切

3、水烧开后放切好的腐竹。

4、入锅不能超过一分钟。（因为水本来就是烧开的。）

5、准备好姜、蒜，葱白，香菜根。油辣椒

6、尽量用芝麻油。

7、小火炒油辣椒、姜、蒜、葱白、香菜根。放点生抽或卤水。

8、淋在已经煮熟的腐竹上面。

9、撒上香菜叶子和葱。

10、搅拌后等它自然冷下来后，放冰箱味道更好。

小贴士：
腐竹一定要泡足几个小时。
下锅的时候一定要先把水煮开。
香菜叶和葱段千万不要放在里面炒。
热的食物不能放冰箱，容易坏冰箱。

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