春笋烧口蘑

2019/07/26 17:06:52浏览1648 赞229 收藏102

食材清单

口蘑 250克

春笋 250克

大蒜几瓣

小葱 1根

生抽 3勺

老抽 1/4勺

蚝油 1勺

生粉 2勺

清水小半碗

1、口蘑洗净切块。

2、春笋洗净切块后焯水1分钟。(我没买到新鲜春笋，用的是真空装春笋。)

3、蒜剥好，葱切成葱花。(我没有新鲜小葱，用的是冻干葱，所以无图。)

4、调汁。生抽3勺，老抽1/4勺，蚝油1勺，生粉2勺，清水小半碗，搅拌均匀。

5、热锅热油，将口蘑、春笋、蒜瓣倒入并翻炒几分钟。然后将调好的汁倒入烧一会儿。待汁快干时，撒入葱花。

6、出锅。

小贴士：
最好用新鲜的笋和葱，口感和色泽较好。可以看到我用冻干葱，葱花颜色不好看。

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