500克赤豆,100克猪油+100克素油
200克糖(个人感觉甜度刚刚好),
喜欢甜的朋友可自行增50g±糖。桂花随意
1、500g绿豆洗净加水浸泡12小时,再次冲洗一次倒入电饭煲加入水没过绿豆,按煮粥键
2、没加过色素颜色没有外面买的这么鲜艳很正常,煮完放料理机稍微打碎
3、打成糊状,加入玉米油和猪油各100克小火翻炒收干水份(喜欢浓香味的可以全部用猪油)
4、小火慢烧时会看到豆沙泥不时冒着小泡,这时水份会慢慢变少
5、炒至搅拌明显阻力变大,豆沙泥变厚实关火待冷却
6、冷却后豆沙泥自然就会凝固,可按需分装入保鲜袋中冷冻保存。如两三天能吃完直接冷藏
7、红豆沙松饼