下饭菜 小炒鸡腿肉 鸡腿肉 小炒 去皮鸡腿肉 叉烧鸡腿肉
嫩嫩的鸡腿肉,超级无敌下饭菜
1、鸡腿去骨
2、切小块,加料酒、盐、黑胡椒碎、生粉、少量清水腌制
3、蒜切片,蒜苗切小段,青红辣椒切丁备用。
4、热锅冷油,下鸡腿肉划散,翻炒,腿肉炒至白色出锅。
5、锅内留底油,下蒜片爆香,下青红辣椒、蒜苗翻炒。
6、下鸡腿肉,加入生抽、耗油,少量白糖翻炒,再加入少许老抽上色翻炒即可。
7、出锅,装盘。
小贴士:鸡腿事先已腌过,所以在炒制过程中不用在放盐了,放了生粉和清水腌制,鸡腿会很嫩哦