小炒鸡腿肉成品图

小炒鸡腿肉

2019/06/27 12:37:50浏览4261 赞702 收藏240

下饭菜小炒鸡腿肉鸡腿肉小炒去皮鸡腿肉叉烧鸡腿肉

嫩嫩的鸡腿肉，超级无敌下饭菜

食材清单

鸡腿 2只

蒜苗一小把

红绿尖椒各3个

蒜半个

生抽适量

老抽适量

耗油适量

白糖少许

烹饪步骤(共7步)

1、鸡腿去骨

第1步(小炒鸡腿肉的做法)

2、切小块，加料酒、盐、黑胡椒碎、生粉、少量清水腌制

第2步(小炒鸡腿肉的做法)

3、蒜切片，蒜苗切小段，青红辣椒切丁备用。

第3步(小炒鸡腿肉的做法)

4、热锅冷油，下鸡腿肉划散，翻炒，腿肉炒至白色出锅。

第4步(小炒鸡腿肉的做法)

5、锅内留底油，下蒜片爆香，下青红辣椒、蒜苗翻炒。

第5步(小炒鸡腿肉的做法)

6、下鸡腿肉，加入生抽、耗油，少量白糖翻炒，再加入少许老抽上色翻炒即可。

第6步(小炒鸡腿肉的做法)

7、出锅，装盘。

第7步(小炒鸡腿肉的做法)

小贴士：
鸡腿事先已腌过，所以在炒制过程中不用在放盐了，放了生粉和清水腌制，鸡腿会很嫩哦

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