颜值在线的紫薯蒸糕，美到心里了，快安排

2018/11/19 23:26:47浏览1516 赞271 收藏83

紫薯的软糯遇上蛋黄的浓香，一出炉就光盘的手指食物，来试试看吧

食材清单

紫薯 90g

蛋黄 1个

低筋面粉 20g

温水 20ml

辅食油适量

1、用品准备：模具食物电子秤料理棒保鲜膜过滤网硅胶刮刀

2、做法：1）紫薯洗净去皮切丁上锅蒸25分钟，此时鸡蛋蛋清蛋黄分离，电子秤称20g面粉备用

3、2）蒸好的紫薯加入20ml温水用料理棒打成泥，加入1个蛋黄，用过滤网将20g低筋面粉过筛入紫薯泥中，用硅胶刮刀以切拌的手法搅拌至无颗粒状

4、3）将模具刷油，面糊挤进裱花袋中，随后挤入模具里，盖上保鲜膜4）冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟即可

5、5）放凉后脱模即可（此图由于我儿子赶着要吃，所以我没放凉就脱模，表面有点糊）

6、哈喽，我是渤钦妈妈，看着做好的食物被摆拍成自己喜欢的样子可以让人身心愉悦，俗话说得好，唯有美食与爱不可辜负，接下来的时光，让我们一起沉浸在美食和爱里吧，欢迎妈妈们一起分享，一起为爱下厨

小贴士：
1）食材可换成任意喜欢的蔬菜
2）不同面粉吸水性不同，如果太稀可适当加点面粉，太稠可适当加点水，直至浓稠状为止