豇豆肉包

2018/11/07 21:18:17浏览4446 赞864 收藏359

感谢唯有爱与美食不可辜负的下厨房，搜的燕嬷嬷的《肉末豇豆包子》。试着做，好吃！

食材清单

五花肉克

豇豆克

生抽勺

盐克

姜片

料酒

老抽

耗油

十三香

葱

胡萝卜

普通面粉

白糖

酵母粉

1、酵母粉、白糖适量，在常温水中搅拌，搁置10分钟。和面，加入搁置到时的酵母水，和成光滑的面团儿，盖上保鲜膜儿室温发酵1-2小时

2、胡萝卜切小丁儿，葱切碎备用

3、姜、干辣椒剁碎备用，夏天吃姜好处多，就备的多些，五花肉剁碎备用

4、豇豆洗净，切小丁儿备用

5、起锅炒肉碎，小火炒散，直到逼出所有的水分，这样肉香

6、加入备好的姜、辣椒碎，加一半，继续翻炒

7、下料酒、生抽、老抽、耗油、盐、十三香翻炒

8、觉得充分入味后加入胡萝卜丁儿翻炒

9、豇豆丁儿和余下的姜末，加入晾凉后的肉末胡萝卜

10、撒上葱末，再适当加盐，搅匀，馅料做好了

11、面发后，揉团儿，切面挤

12、做面包子皮

13、包进了生活的幸福！

14、上蒸锅蒸20分钟，豇豆肉包出锅啦！咬一口，好香！

小贴士：
面和上后，做馅料来得及