罗勒青酱

2019/07/11 12:43:26浏览4983 赞633 收藏397

罗勒就像是西方的香菜，爱的人很爱，不爱的对气味特别敏感。罗勒还有个名字叫金不换，每年薄壳上市，猛火爆炒，最后撒一把罗勒，真是金不换，鲜得来～当然，作为意面爱好者，青酱意面也是超级好吃的，青酱不仅可以拌意面，还可以抹面包，做沙拉，用处可多了，一起做起来吧

食材清单

罗勒叶 80克

大蒜 1瓣

盐 3克

橄榄油 150克

帕玛森奶酪 80克

果仁 30克

1、罗勒只取叶子，放入网兜，加入小苏打，3个5清洗。你们会被脏水惊呆的，还有小虫子

2、平底锅加水，煮开，加几滴油。

3、把洗好的罗勒叶放入焯水，15秒以内，变绿了就捞起来，沥水备用。

4、主锅无水无油，帕玛森奶酪15秒速度10切碎。敲黑板：这里除了帕玛森，所有硬质奶酪都可以，硬质，硬质，硬质。什么马苏里拉，奶酪片，不可以，不可以。

5、加入剩下的所有材料。敲黑板：松子、核桃、榛子、腰果都可以，生熟都行，看自己口味。我这次用的生核桃。

6、15秒速度9，把锅壁上的刮倒底部。再20秒，速度9。

7、装入密封瓶，加入高出青酱的橄榄油，油封，冷藏保存✅

8、计划做青酱前可以同时煮好意面，青酱完成，倒入意面，15秒，反转2.5。

9、当当当～好吃极了～

小贴士：
只要叶子
焯水时间不要太长
一次不要做太多
食谱的量仅供参考多点少点没所谓的