1、海虾洗干净,背上劈开,用油煎一下
2、煎好的海虾放一边
3、锅里放油爆香姜葱蒜
4、放入粉丝煸一下
5、把粉丝拿出,锅里再放下油,把鸡蛋,腊肠煸炒一下,放入XO酱,把虾,粉丝放回锅里,少许蒸鱼酱油,糖和高汤调味,煮到汤汁收干
6、放入沙锅,撒点香菜。就好了