最近魔障到连零食都想自己做,旺仔小馒头曾是我的爱,既然不再想吃如此高热量的零食,那就自己做个替代品吧,反正做起来一点儿也没难度系数~
1、鸡蛋、椰子油、白糖入主锅,3分钟/40度/速度2.5融化混合
2、加入奶粉、面粉、玉米淀粉,30秒/速度3-6混合
3、面团应该不干不粘,如果觉得有问题,请自行添加水或者添加玉米淀粉
4、揉面3分钟
5、取出醒10分钟
6、搓成长条,建议不要太细,除非你有很好的耐心搓小圆子
7、用刮板切小丁,尽量大小均匀(这时候可以开始预热烤箱了)
8、揉成小圆子,整齐摆在烤盘上,进烤箱前一定要给小圆子喷水,多喷水,用刷子刷也可以,总之,一个宗旨:水不要吝啬,否则最后烤出来的小馒头开裂,这个锅我不背
9、150度 20分钟,奶香小馒头就做好啦