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焦糖红茶酱成品图

焦糖红茶酱

2020/04/13 13:14:11浏览361 赞72 收藏49

高级的焦糖酱自己熬的,好有成就感,也是消耗淡奶油的一个好方法哦。

食材清单

细砂糖 220克
30克
奶油 200-250克
黄油 30克
红茶 10克
海盐 5克

烹饪步骤(共7步)

1、用的这款红茶,其它品牌也OK的;

第1步(焦糖红茶酱的做法)

2、主锅加入水30克、淡奶油70克、细砂糖220克、黄油30克,新款TM6焦糖酱方子点开,启动程序;

第2步(焦糖红茶酱的做法)

3、这个模式直接熬糖,160度的温控刚刚好,不用看管;

第3步(焦糖红茶酱的做法)

4、熬好的酱颜色和浓稠度都好棒;

第4步(焦糖红茶酱的做法)

5、加入剩下的淡奶油130-180克(这个量决定酱的浓稠度)、红茶10克、海盐5克,设置3分钟/V档/速度2熬煮,1分钟后可暂停一下,用刮刀棒把锅壁的刮入锅底,再启动速度2;

第5步(焦糖红茶酱的做法)

6、熬的过程可以闻到特别浓香的味道,太美妙啦,做咖啡☕,摸面包,做面包,发挥你们的想象吧……装入干净的玻璃罐存放1个月都可以哦。

第6步(焦糖红茶酱的做法)

7、欢迎咨询!

第7步(焦糖红茶酱的做法)

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