焦糖红茶酱

2020/04/13 13:14:11浏览361 赞72 收藏49

高级的焦糖酱自己熬的，好有成就感，也是消耗淡奶油的一个好方法哦。

食材清单

细砂糖 220克

水 30克

奶油 200-250克

黄油 30克

红茶 10克

海盐 5克

1、用的这款红茶，其它品牌也OK的；

2、主锅加入水30克、淡奶油70克、细砂糖220克、黄油30克，新款TM6焦糖酱方子点开，启动程序；

3、这个模式直接熬糖，160度的温控刚刚好，不用看管；

4、熬好的酱颜色和浓稠度都好棒；

5、加入剩下的淡奶油130-180克（这个量决定酱的浓稠度）、红茶10克、海盐5克，设置3分钟/V档/速度2熬煮，1分钟后可暂停一下，用刮刀棒把锅壁的刮入锅底，再启动速度2；

6、熬的过程可以闻到特别浓香的味道，太美妙啦，做咖啡☕，摸面包，做面包，发挥你们的想象吧……装入干净的玻璃罐存放1个月都可以哦。

7、欢迎咨询！

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