红薯糯米饼

2019/11/07 10:42:58浏览1774 赞283 收藏174

食材清单

红薯泥 500克

糖 80克

糯米粉 250克

开水 100克

玉米油 12.5克

白芝麻适量

1、红薯去皮，切片，上锅蒸熟。

2、想办法把红薯压成泥。

3、取500克红薯泥，加入80克白砂糖和250克糯米粉。

4、拌匀后，是这个样子。

5、接着，倒入100克开水，拌匀，开始会觉得干，再下手揉一下会就会揉成团，若面团比较湿润的话，可以适量再加些糯米粉，再加入12.5克玉米油，继续揉。

6、揉成团。

7、分成50克左右一剂，做了18个。喜欢有馅料的，可以包上喜欢的馅料。

8、按扁，两面都裹上白芝麻（黑芝麻也行，个人觉得裹黑芝麻不好看。）

9、不粘锅中放适量油，放入红薯饼。

10、小火煎至两面金黄，大火容易煎糊。

11、用油炸也可以。蒸的应该也行，有空再做。

12、这是煎的，表面看上去比较软，吃起来也软糯。

13、这是油炸的，看上去挺一点，味道一样。