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葱花饼成品图

葱花饼

2019/05/31 11:52:16浏览5909 赞943 收藏636

葱花饼 鸡蛋葱花饼 发面葱花饼

个人笔记 4张

食材清单

中粉 200克
2克
温水 120克

烹饪步骤(共8步)

1、厨师机2档揉到没有干粉,4档揉成团,面团表面刷油,盖上盖子醒30分钟

第1步(葱花饼的做法)

2、把面团平均分成4分,滚圆刷油,盖保鲜膜再醒30分钟

第2步(葱花饼的做法)

3、面粉和油调匀成酥油

第3步(葱花饼的做法)

4、把面团擀成面片,刷上酥油,撒一点盐,撒葱花

第4步(葱花饼的做法)

5、面片卷成长条,再盘成圆形,盖保鲜膜松弛10分钟

第5步(葱花饼的做法)

6、把面团擀平

第6步(葱花饼的做法)

7、薄饼机刷一点油,把饼放上去,半透明时翻面

第7步(葱花饼的做法)

8、两面都煎到变色装盘

第8步(葱花饼的做法)

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