菜谱大杂烩 > 糯米蛋糕的做法
注册登陆
糯米蛋糕成品图

糯米蛋糕

2018/10/07 23:42:41浏览9743 赞1115 收藏352

蛋糕

这款糯米蛋糕真的太好吃了,外皮酥脆,里面绵软糯糯的口感,我一次能吃3-4个,赶快做起来吧✔️

食材清单

鸡蛋 4个
牛奶 100克
玉米油 20克
细砂糖 35克
糯米粉 150克
柠檬汁 几滴

烹饪步骤(共6步)

1、准备好原材料

第1步(糯米蛋糕的做法)

2、蛋黄和蛋清分离,蛋白盆要干净无油无水无蛋黄,蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀

第2步(糯米蛋糕的做法)

3、蛋黄液筛入糯米粉,搅拌均匀至顺滑无颗粒状态

第3步(糯米蛋糕的做法)

4、蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打发,打发至拉起打蛋头有弯钩状态即可

第4步(糯米蛋糕的做法)

5、分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白盆中继续翻拌均勺

第5步(糯米蛋糕的做法)

6、将蛋糕糊倒入纸杯或模具中,轻震两下震出气泡,放入预热好的烤箱中层,170度烤30分钟,烤好闷几分钟在取出烤箱,以免一下温差过大,蛋糕极速回缩蛋糕蓬松长高后,注意看上色情况,上色后如果离上火近的一定记得顶层放烤架放锡纸隔热,不然容易糊,我的都表皮老了一点

第6步(糯米蛋糕的做法)

小贴士:
这个配方可以做我这种纸杯8个

相关食谱

糯米蛋糕
蛋糕 烤箱
鸡蛋 玉米油 纯牛奶 糯米粉 细砂糖 白醋
糯米蛋糕
蛋糕
鸡蛋 纯牛奶 糯米粉 细砂糖 稻米油
糯米饼
糯米饼 山药糯米饼 红豆糯米饼 豆沙糯米饼 土豆糯米饼
糯米 豆沙馅
糯米蛋糕
蛋糕 小吃 烤箱
鸡蛋 纯牛奶 糯米粉
糯米蛋糕
蛋糕
鸡蛋 牛奶 玉米油 细砂糖 糯米粉 柠檬汁
糯米藕
高压锅 凉菜 甜品 糯米藕 糯米桂花藕 糯米糖藕 红糖糯米藕 红枣糯米藕
糯米
可可糯米蛋糕
蛋糕
鸡蛋 舒可曼糯米粉 舒可曼玉米淀粉 舒可曼可可粉 舒可曼细砂糖 舒可曼玉米色拉油 牛奶 柠檬汁
红豆糯米饭
甜品 红豆糯米饭 糯米饭 腊肉糯米饭 腊味糯米饭 红蟳糯米饭
红豆 糯米 红枣 小南瓜 红糖
红豆糯米饼
红豆糯米饼 糯米饼 红豆糯米南瓜盅 红豆糯米糍 红豆糯米滋
红豆 糯米粉 白砂糖
糯米饼
糯米饼 山药糯米饼 红豆糯米饼 豆沙糯米饼 土豆糯米饼
糯米粉 面粉 黑芝麻 豆沙
糯米南瓜
小吃 糯米南瓜 南瓜糯米糍 红豆糯米南瓜盅 糯米南瓜盅 南瓜糯米饼
南瓜 糯米粉 红豆沙 清水
南瓜糯米饼
南瓜糯米饼 糯米南瓜 糯米饼 南瓜糯米糍 红豆糯米南瓜盅
南瓜 白糖 糯米粉 白芝麻
糯米饭
甜品 补血 电饭煲 糯米饭 红蟳糯米饭 腊肉糯米饭 腊味糯米饭 荷香糯米饭
糯米
芒果糯米糍
甜品 烤箱 蛋糕 芒果糯米糍 艾汁芒果糯米糍 糯米糍 豆腐糯米糍 花生糯米糍
糯米粉 玉米淀粉 细砂糖 纯牛奶 椰浆 椰蓉 黄油 芒果或者豆沙