酸奶蛋糕
2019/08/29 17:01:58浏览1781
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食材清单
烹饪步骤(共5步)
1、1.将鸡蛋清与蛋黄分离，蛋清打入无油无水容器中。2.两个蛋黄、玉米油、酸奶、盐搅拌均匀，加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至 无颗粒糊状备用。3.在鸡蛋清中滴几滴白醋或柠檬汁，加入部分白砂糖，用电动打蛋器打发，再加入白砂糖，继续打发，打至奶油状。4.将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再讲翻拌好的蛋黄糊倒入剩余三分之二的蛋白中翻拌均匀(不能搅拌 蛋白会消泡)。5.上下火145度预热烤箱5分钟，将蛋糕液倒入刷好油的模具中，震动几下消除气泡，放入烤箱。6.上下火145度烤20分钟，140度继续烤20分钟，烤盘最好放一点温水，以免太干，烤的过程注意观察。
2、已混合好，震出气泡
3、出炉脱模
4、开始食用
5、一口气吃
小贴士：
大约4寸的样子，两人食用。
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