芝士香缇奶油:此奶油类似冰淇淋口感,味道醇厚香甜,可做cup cake的表面装饰,也可以做成品蛋糕的抹面,挤花边,蛋糕卷夹心都完全没问题!好吃到飞起来,谁吃谁知道!
配方:芝士30克(铁塔或kiri牌子都可以)
芝士的量可以根据自己口味增减
淡奶油100克(铁塔)
细砂糖8克
制作方法:看视频
花嘴:1M。或惠尔通2D花嘴
纸杯蛋糕做法参考我之前发的视频教程来做
芝士香缇奶油 cupcake 纸杯蛋糕制作教程烘焙教程 甜品 奶油打发 不易化奶油 麦mai烘焙工作室(麦麦烘焙工作室)
1、软化芝士,轻微打发即可
2、加入淡奶油和细砂糖打发
3、打发至奶油纹路不消失,装入裱花袋,裱花嘴型号1M
4、挤上芝士香缇奶油,撒上糖珠,可以放其他装饰品。
小贴士:
芝士可以选用其他牌子代替