350大卡肉桂苹果隐形蛋糕

2018/12/08 14:48:02浏览934 赞174 收藏78

肉桂+苹果绝配，如果做大份，我肯定会忍不住全吃掉，所以记录一个一人食一顿吃完的方子。

食材清单

材料A

鸡蛋 1个（50克）

低脂牛奶 50克

香草精几滴

赤藓糖醇（可用白糖） 10克

材料B

盐一撮

低筋粉 25克

玉米淀粉 15克

肉桂粉 1.5克

其它

苹果 1个（切片后150克左右）

杏仁片（可不用） 4克

1、材料A混合搅拌均匀。

2、材料B混合均匀后，倒入步骤1中，Z字形搅拌至无干粉无颗粒。

3、苹果去皮切薄片，倒入步骤B中混匀。

4、模具里放一层油纸，把沾了面糊的苹果片一层层码好，中途不时地倒一点面糊填充缝隙。戚风、磅蛋糕模具都行，图中是五寸圆模，稍微大了点。

5、撒一些杏仁片，烤箱预热200℃后烤35-45分钟，用牙签插到底拔出来牙签上不带面糊说明熟了。为避免表面烤焦，烤20分钟左右时盖锡纸。

6、出炉～

7、有杏仁片建议趁热吃，否则回潮了影响口感。

8、冷藏以后分切会更容易。

小贴士：
一个350大卡，可以放心一顿吃完。
没有加黄油和泡打粉，不知道加了口感会有啥提升，可以试试。