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尖椒扒鱼肚卷麻辣美味,经济实惠又过嘴瘾

2020/06/02 14:18:26浏览9138 赞1633 收藏892

尖椒扒鱼肚卷是招待客人的常见菜肴,鱼肚卷特别脆,小小的,一口鱼肚卷,一口辣椒,刺激味蕾,诱发食欲。外面酒楼里,光这道尖椒鱼肚卷就要好几十,不如自己买原料,为家人和朋友炒一盘尖椒鱼肚卷,经济实惠,又过了嘴瘾。

食材清单

尖椒 2个
鱼肚 500g
蚝油 10g
料酒 5g
白糖 5g
淀粉 10g

烹饪步骤(共11步)

1、鱼肚洗净

第1步(尖椒扒鱼肚卷麻辣美味,经济实惠又过嘴瘾的做法)

2、加入盐、白醋

第2步(尖椒扒鱼肚卷麻辣美味,经济实惠又过嘴瘾的做法)

3、抓捏5分钟

第3步(尖椒扒鱼肚卷麻辣美味,经济实惠又过嘴瘾的做法)

4、用水冲洗干净,沥干

第4步(尖椒扒鱼肚卷麻辣美味,经济实惠又过嘴瘾的做法)

5、装盆,倒入植物油,用手抓捏2分钟

第5步(尖椒扒鱼肚卷麻辣美味,经济实惠又过嘴瘾的做法)

6、焯水

第6步(尖椒扒鱼肚卷麻辣美味,经济实惠又过嘴瘾的做法)

7、捞起来用冷水冲洗

第7步(尖椒扒鱼肚卷麻辣美味,经济实惠又过嘴瘾的做法)

8、尖椒洗净切块

第8步(尖椒扒鱼肚卷麻辣美味,经济实惠又过嘴瘾的做法)

9、热锅爆炒鱼肚

第9步(尖椒扒鱼肚卷麻辣美味,经济实惠又过嘴瘾的做法)

10、倒入青椒

第10步(尖椒扒鱼肚卷麻辣美味,经济实惠又过嘴瘾的做法)

11、装盘

第11步(尖椒扒鱼肚卷麻辣美味,经济实惠又过嘴瘾的做法)

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