大米发糕

2019/07/09 19:30:49浏览9289 赞980 收藏500

食材清单

细砂糖

粘米粉

酵母

红枣 6颗

黑芝麻 5克

1、在碗里倒入适量的水，加入细砂糖，细砂糖完全溶解后，加入粘米粉，搅拌均匀，加入酵母搅拌均匀，不用封保鲜膜，放烤箱36℃发酵十分钟

2、冒气泡就说明发酵好了

3、搅拌一下，这样蒸出来的发糕组织比较细腻，然后加入红枣，黑芝麻，搅拌均匀，冷水上锅蒸三十分钟，时间到了开盖直接取出来，小心烫～

4、蓬松暄软的大米糕，喜欢奶香味的可以不加一滴水，用纯牛奶代替～

小贴士：
面糊的状态不稀不稠，建议你们选一个深一点的碗，这样米糕才有长高的空间，想要整出来表面光滑的米糕，蒸的时候可以封保鲜膜，有问题可以留言，我会回复的～

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