小炒花蛤成品图

小炒花蛤

2020/08/08 13:57:40浏览8564 赞1633 收藏600

食材清单

花蛤 2斤

蒜末，姜沫，干辣椒，葱，小米辣，生抽，老抽，耗油，白糖，料酒，油，海天黄豆酱，醋，辣椒丝

烹饪步骤(共4步)

1、二斤花蛤放盐吐沙下锅煮到开口备用

第1步(小炒花蛤的做法)

2、准备葱，姜，蒜沫，小米辣，干辣椒，辣椒丝

第2步(小炒花蛤的做法)

3、料汁：生抽两勺，老抽少许，白糖半勺，耗油一勺，醋一点，海天黄豆酱。

第3步(小炒花蛤的做法)

4、烧油，放干辣椒，小米辣，姜，辣椒丝，一半蒜沫爆香，放入花蛤翻炒，加入料酒，翻炒均匀放入调好的料汁，然后再放入剩余的蒜沫，继续翻炒收汤，就可以出锅了，一小盆一顿吃光ԅ(¯㉨¯ԅ)

第4步(小炒花蛤的做法)

小贴士：
蒜沫多准备一些，二斤花蛤可以放一头半蒜沫

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