水晶钵仔糕

2019/05/22 13:15:28浏览2800 赞499 收藏274

大家好，我是一位摆摊的宝妈，小宝现在一岁九个多月了，小宝六个月大时我就带着他摆摊，刚开始摆摊的时候，就做些钵仔糕、布丁、纸杯蛋糕、雪媚娘、糯米果等去学校门口摆卖，生意还可以，今天在这里教大家做个，简单易学，适合在家做来自己小孩都爱吃的，红心火龙果钵仔糕

食材清单

钵仔糕粉 100克

白糖 30克

水 150克

红心火龙果适量

烹饪步骤(共9步)

1、先准备所有材料，用电子称好，工具要用到：蒸锅，钵仔糕碗，手动打蛋器，过滤网，小勺子

2、把水，白糖，钵仔糕粉倒在一起

3、用打蛋器搅拌至糖融化，粉无大颗粒

4、用过滤网过滤一下

5、用小勺子挖一勺火龙果果肉，放到过滤网里，用勺子压成泥，尽量压烂，然后倒入粉浆里面一起搅拌均匀！

6、搅拌好了，就是这样子的，粉红粉红的，很好看！

7、把粉浆倒入钵仔糕碗，尽量倒均匀点，这个配方量可以做6个钵仔糕哦！

8、放到蒸锅里，大火烧开水，转中火，大概蒸个10分钟，熟了就可以出锅了

9、出锅了，颜色从粉红变成深红，非常诱人哦！

小贴士：
1，火龙果放一勺就可以了，不宜多！
2，如果掌握不好火候大小，蒸到第七分钟的时候可以揭开盖子看，有没有熟，熟了是没有白心的，那就马上出锅，蒸久了也不行哦！边边会很粘的
3，一定要等凉了之后再挑出来吃哦！热的是黏糊糊的，软趴趴的，是不好挑的
4，钵仔糕还可以做很多其他口味！在这基础上去变换就好了

水晶钵仔糕

食材清单

烹饪步骤(共9步)

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