1、把金针菇和莴笋煮熟备用
2、酸菜洗两遍,切丝备用
3、葱蒜姜炒香后下酸菜煸炒,中途加黄酒,再加水煮一会儿。
4、把酸菜捞出,煮鱼片。
5、鱼片大约1分多钟煮熟后倒入方熟金针菇和莴笋片的大碗。
6、把葱蒜小米辣末放在鱼片上泼热油。
小贴士:不用放盐,酸菜很咸要多洗两遍。也可以不放金针菇和莴笋,我是图省事,就做一个菜有荤有素