酸菜黑鱼片成品图

酸菜黑鱼片

2020/06/17 12:48:06浏览5586 赞996 收藏572

每天不知道买啥菜路过鱼片摊位就买来试试

食材清单

盐一克

黑鱼半条

酸菜三克

花椒少许

淀粉一勺

鸡蛋清一个

生姜五片

大蒜一个

聪少许

干辣椒五个

烹饪步骤(共1步)

1、鱼片洗净后放入盐、料酒、鸡蛋清，淀粉腌制一下，锅里倒入油下姜蒜炒香倒入酸菜炒至香味盛出，锅洗净倒入少许油放入姜蒜倒入鱼骨炒一下倒入酸菜加汤煮沸，把里面的鱼和酸菜倒入盘中，留下的汤煮沸后加入鱼片煮熟倒入碗中，锅中放油放入红辣椒和花椒炒香倒入鱼片上撒上葱花即可。

第1步(酸菜黑鱼片的做法)

小贴士：
本来应该放香菜好看也香点，主要女婿不吃香菜。

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