柠檬酸辣鸡爪（柠檬水版）

2020/07/18 13:39:06浏览7860 赞1035 收藏341

食材清单

鸡爪 24只（2斤）

大蒜 8瓣

料酒（焯水用） 4勺

小米椒 8个

醋 6勺

生抽 12勺

盐少量

白糖适量

姜粉

柠檬水 7勺

小米辣 8颗

香油 2勺

蚝油 2勺

1、food forum 买的鸡爪，4.99aud/kg

2、泡水，稍微去血水，此步可省略

3、剪指甲，一切为三

4、冷水下锅，下切好的鸡爪，加料酒，讲分，大火烧开,撇去血沫沫

5、水开后，再煮10分钟，捞起，过凉水

6、把蒜切沫沫,辣椒切小段，加各种调料，混合混合

7、拌入沥干水的鸡爪爪，拌匀，裹上保鲜膜，冰箱冷藏4h以上就可以开吃了

8、这是coles买的印度辣椒，一大袋，2aud/袋

9、柠檬水，aldi购入，0.99aud/300ml

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