红烧草鱼

2019/07/25 13:59:46浏览3043 赞519 收藏317

看着颜色较深，味浓，其实不然，算不上重口味系列，鲜香味美，里面的配菜尤其下饭！

食材清单

草鱼 1条

生抽 3勺

蚝油 1勺

老抽 1勺

蒜 1整个

姜 3片

奥尔良腌料 1勺

啤酒 1大口

北豆腐 1块块

金针菇 1把把

1、鱼是在市场请师傅砍好的！

2、奥尔良腌料1勺

3、老抽1勺，上色。

4、耗油1勺

5、生抽3勺

6、啤酒一大口

7、上手，抓匀，腌制20分钟以上。

8、豆腐切厚块

9、金针菇去蒂，洗干净。

10、砂锅里放入油，把姜蒜花椒炒出香味。

11、金针菇垫底

12、接着码上豆腐块

13、放入腌好的鱼，一并将腌料放入，再加一点水，盖上锅盖！

14、大概有20分钟的样子，开盖，撒上香菜、小米辣即可出锅！

小贴士：
金针菇容易拔砂锅地，要注意翻炒底部！

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