巴斯克蛋糕

2019/09/07 12:45:57浏览1201 赞172 收藏84

这是一款冷却即可切片享用的巴斯克蛋糕，太方便了，冷藏口感更佳。
TM6的一键调和功能太棒了，不过这款蛋糕一样适合于TM5，只是调和需要手动处理。

食材清单

细砂糖 85克

奶油乳酪，室温软化，掰碎 240克-250克

盐 1小撮

鸡蛋 3个

奶油，含脂量最低30% 125克

低筋面粉 8克

1、将85克细砂糖、240克奶油乳酪、1小撮盐、3个蛋、125克奶油和8克低筋面粉，插入刮刀棒辅助搅拌，以调和混合键/2 分混合。

2、倒入弹簧扣蛋糕模内，放入烤箱以200°C烤制40分钟。

3、拿出冷却脱模或放入冷却后冷藏保存，即可切块享用。

小贴士：
奶油乳酪，看包装大小而定，240-250克均可。如果你买的大包装奶油乳酪，建议可以做奶酪包。
淡奶油，这款消耗120克，大包装的淡奶油，多余的量，建议作北海道中种吐司（140克），蛋挞（170克），小餐包（90克），奶油小餐包（90克），蛋糕卷（300克）。