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绿豆饼成品图

绿豆饼

2020/06/02 09:47:52浏览3168 赞599 收藏407

绿豆饼 酥皮绿豆饼 韩式绿豆饼 黄豆饼 煎豆饼

食材清单

脱皮绿豆 250g
白糖 60g
炼奶 25g
椰子油 80g
麦芽糖 50g

烹饪步骤(共8步)

1、水开上锅蒸5~10分钟。(又没有拍照,借别人图用一下)

第1步(绿豆饼的做法)

2、晾凉了用保鲜袋装起来袋口扎起来拿擀面杖压。

第2步(绿豆饼的做法)

3、压好的绿豆蓉。

第3步(绿豆饼的做法)

4、绿豆蓉加入白糖、炼奶、椰子油一起用不粘锅小火翻炒。考验耐心❤的时候到了,一定不要焦糊,要不做出来的绿豆饼会有糊味‍

第4步(绿豆饼的做法)

5、翻炒到看起来有点干了就加入麦芽糖,继续炒。

第5步(绿豆饼的做法)

6、看起来有点干了就可以关火了,倒到盘子凉一下。

第6步(绿豆饼的做法)

7、分成几等份,看自己用的模具是多大的量。这个配方可以做50g的12个左右。(左边的两个比较大的是用75g的模具)

第7步(绿豆饼的做法)

8、封口起来放冰箱冷藏。尽快食用,因为没有任何防腐添加剂的。我做出来一般都是两三天搞定了,所以不要问我可以保存多久。

第8步(绿豆饼的做法)

小贴士:
绿豆一定要隔水蒸,不要放水煮哦,要不炒的时候会炒得自己怀疑人生去。

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