黑糖珍珠奶茶配桂花红糖周末下午茶冷热两种风味宅家自制成品图

黑糖珍珠奶茶配桂花红糖周末下午茶冷热两种风味宅家自制

2018/12/23 11:36:50浏览1392 赞178 收藏87

奶茶下午茶

周末在家想喝珍珠奶茶，自己做其实很方便，可以控制糖量，也不含任何粉末类添加剂。适合慵懒且小小放纵一下的周末午后。
之前囤了台湾黑糖珍珠，5分钟快煮一下，节省很多自制珍珠的时间。泡一壶红茶，加一点奶，手边正好有去云南旅游带回的桂花红糖，非常适合桂花飘香的初秋时节。
老公喜欢喝冰的，所以加了冰块做了一冷一热两个风味。

食材清单

台湾黑糖珍珠 50克

水 6杯

红糖 20克

牛奶 20ml

茶叶/茶包 20克或2包

烹饪步骤(共4步)

1、泡一壶茶，约600ml两人份。可以选用红茶茶包或者茶叶。红糖用普通的红糖或者蜂蜜代替都可以。

第1步(黑糖珍珠奶茶配桂花红糖周末下午茶冷热两种风味宅家自制的做法)

2、煮一小锅水，水开后加入两把珍珠，加盖中火煮2分钟，关火然后焖2-3分钟。之后浸入冷水20秒左右捞出。一热一冷可以使得珍珠的口感更Q弹有嚼劲。

第2步(黑糖珍珠奶茶配桂花红糖周末下午茶冷热两种风味宅家自制的做法)

3、我用了一个mason jar，加入泡好的红茶，放入红糖搅拌融化，加一些牛奶，放入煮好的珍珠。

第3步(黑糖珍珠奶茶配桂花红糖周末下午茶冷热两种风味宅家自制的做法)

4、再来一杯冷的，同样步骤加入半杯量的冰块即可。

第4步(黑糖珍珠奶茶配桂花红糖周末下午茶冷热两种风味宅家自制的做法)

小贴士：
现煮的珍珠4小时内吃完，所以吃多少煮多少。茶和奶的比例根据个人口味调整。还可以用乌龙茶，绿茶等。

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