麻婆豆腐成品图

麻婆豆腐

2019/10/29 09:34:11浏览7210 赞1281 收藏553

这个菜谱是多年前从家里的一本菜谱书里学到的，一直用到今天，今天也总结记录一下。

食材清单

豆腐：500克

豆瓣酱：20克

葱：15克

姜：5克

盐：3克

花椒粉：适量

辣椒粉：适量

耗油：8克

油：15左右

烹饪步骤(共5步)

1、豆腐切丁在开水里泡10分钟，捞出沥干。

第1步(麻婆豆腐的做法)

2、锅里加入食量油，加入葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒出香味后加入适量开始

第2步(麻婆豆腐的做法)

3、烧开倒入豆腐炖几分钟

第3步(麻婆豆腐的做法)

4、倒入豆腐丁开始炖几分钟

第4步(麻婆豆腐的做法)

5、倒入粉欠糊，收汁后浇入适量耗油和芝麻油搅拌一下然后出锅装盘。

第5步(麻婆豆腐的做法)

小贴士：
1、配方中我用料都偏少，如果口味重，可以加大各个用料用量。

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