日式冰乳酪蛋糕|新晋网红，好吃到起飞

2018/11/11 12:56:05浏览7932 赞1558 收藏1068

乳酪戚风配上冰乳酪抹酱，撒上奶粉，口感超棒，比起面包口感更轻盈松软，芝士控不要错过的美味！

食材清单

牛奶 75克

低筋面粉 70克

鸡蛋 3个

细砂糖 50克

玉米油 20克

奶油奶酪（面糊用） 50克

奶油奶酪（奶酪酱用） 80克

奶油 30克

糖粉 18克

奶粉适量

1、食材准备

2、奶油奶酪加入牛奶加热打顺滑，过筛

3、加入玉米油，搅拌均匀

4、加入3个蛋黄，搅拌均匀

5、加入低筋面粉，搅拌均匀

6、蛋清3个加入细砂糖50克，打至八成发

7、蛋黄糊和打发的蛋白切拌混合均匀

8、倒入6寸模具7分满

9、放入预热好的方太烤箱中层，常规烘焙模式，150度，烘烤30分钟* 适用于方太Z2M7、F1G、C2T烤箱及其他有常规烘焙模式的方太烤箱

10、奶油奶酪室温软化后，加入糖粉用手抽搅拌至顺滑状态，分两次加入室温淡奶油，搅拌至完全均匀顺滑即可

11、把蛋糕对切成四块，每一块中间划一刀

12、夹层和切面都抹上奶酪酱，切面沾一层奶粉

13、表面再撒一点奶粉，拼装完成* 放冰箱冷藏一小时再吃，口感更佳

14、尽情品尝吧