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腌柠檬成品图

腌柠檬

2019/07/01 07:09:08浏览4632 赞501 收藏241

食材清单

青皮柠檬 10斤
粗盐 3斤

烹饪步骤(共4步)

1、青皮柠檬,洗净,烧一锅水,锅头要干净无油。水开把柠檬丢进去烫1-2分钟。柠檬要不破皮的,破皮不要。

第1步(腌柠檬的做法)

2、烫好水捞起,放簸箕晾干水。

第2步(腌柠檬的做法)

3、太阳晒过就变色了。

第3步(腌柠檬的做法)

4、柠檬晾干水就可以装玻璃罐了,一层柠檬一层盐。(玻璃罐要洗净无水无油)装好盖起来放阴凉处,过几个月就可以吃了,放得越久越好。可以炒柠檬鸭,也可以沾白切鸭肉,泡水喝也可以化痰。

第4步(腌柠檬的做法)

小贴士:
柠檬和粗盐的比例是10:3

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