杯子蛋糕

2019/05/27 09:59:54浏览8621 赞1106 收藏715

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记录一下做法

食材清单

鸡蛋3 个

细砂糖35 克

低筋面粉55 克

玉米淀粉5 克

牛奶42 克

玉米油 35克

盐 1克

香草精几滴

烹饪步骤(共1步)

1、提前把纸杯放入大号十二连模具中分离蛋清蛋黄油加奶微波炉叮30秒搅拌至乳化筛入低粉玉米粉搅拌至无颗粒加入蛋黄搅拌至顺滑放一旁备用烤箱120度提前预热蛋清加入香草精中速打发分次加入糖盐打发至硬性发泡后低俗整理蛋清蛋清蛋黄糊搅拌均匀倒入纸杯（大号纸杯12个正好）放入烤箱调整温度至110度烤40分钟，130度烤15分钟 160度烤五六分钟上色（时间以上色情况决定）取出震一下热气，侧着放凉

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