宫保鸡丁

2019/06/19 15:53:38浏览4764 赞789 收藏246

每次儿子放学回来都说饿，所以这道菜营养简单快捷，在家经常做这道菜。北京名菜也有宫保鸡丁，但是是甜口的，偶尔吃一次还可以，经常吃的话还是比较喜欢自己在家做的。

食材清单

鸡胸肉 1块

花生适量

料酒 2勺

生抽 1勺

淀粉适量勺

大蒜 2瓣

干辣椒 2个

葱 1.5根

1、1，把鸡肉切丁加入淀粉腌着，再把大葱切段，生姜，蒜切碎备用

2、2，锅一定烧热再放油，避免鸡丁粘锅

3、3，姜蒜呛锅后放入鸡丁，煎一下再翻炒

4、4，翻炒至变色后加生抽和少量料酒

5、5，炒到7分熟加葱段

6、6，加辣椒段调味

7、7，加番茄酱调味

8、8，出锅前加花生米

9、9，翻炒均匀即可出锅了

10、40，家庭版宫保鸡丁就做好了，配米饭超香哦！

小贴士：
1，锅一定烧热放鸡丁就不会粘锅
2，鸡丁腌制5分钟左右就可以
3，配菜还可以放胡萝卜和黄瓜
我们是根据自己口味所以只放了大葱和辣椒