下午茶的首选——树莓巧克力夹心蛋糕

2020/07/07 12:08:31浏览3033 赞473 收藏245

马芬蛋糕也称麦芬蛋糕，在超市我们经常能见到的就是康师傅的妙芙蛋糕。这种蛋糕做法简单，口感蓬松，在日渐寒冷的季节里，用丰盈热量的巧克力和营养丰富的果仁搭配，做一款浓香蓬松的巧克力果仁马芬，是很不错的一道下午茶。

食材清单

贝圣薇巧克力马芬预拌粉 1盒

植物油 125ml

鸡蛋 1个

牛奶 125ml

树莓果酱 60g

黑巧克力 30g

淡奶油 30g

1、盆中倒入预拌粉，放入鸡蛋、植物油、牛奶;

2、用电动打蛋器中速打2分钟，打匀至无干粉颗粒，细腻顺滑的面糊。淡奶油和黑巧克力混合，用微波炉加热约20秒融化后搅拌均匀。即成巧克力甘纳许;

3、纸杯蛋糕模具中放入纸托，先放一半的蛋糕糊，然后加入一勺甘纳许，再放一小勺树莓果酱，然后再放一勺蛋糕面糊至8分满;

4、放入预热好180度的烤箱中烤20-25分钟即可，出炉冷却;

5、可可小蛋糕出烤箱啦！

6、内陷简直要爆出来啦！

7、掰开里面这个馅料直流口水！

8、使用这个蛋糕预拌粉就是操作简单方便！

小贴士：
1.巧克力马芬预拌粉除了极其方便之外，口感特别细腻湿软，可以自己变化搭配出更多风味，比如抹茶甘纳许、草莓果酱、各种果干坚果等等。
2.做好后可以打个香缇奶油来搭配食用或者撒一些糖粉巧克力酱。
3.一般入模8分满的话大小刚好，如果想要那种爆出纸边的爆炸蘑菇状，面糊基本填满纸杯就好。