家常菜——清炒山药

2020/02/21 18:27:57浏览7705 赞1449 收藏792

清炒山药是一道以山药、青红椒为主要食材，胡萝卜制作而成的家常菜
口味鲜甜，菜品白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富

食材清单

山药 1根

胡萝卜半根

青椒 1个

葱 1/4根

蒜 3瓣

盐半勺

糖半勺

生抽 1勺

鸡精半勺

1、❣️准备好所有食材❣️山药➕青椒➕胡萝卜➕蒜➕葱❣️生抽➕盐➕糖➕鸡精

2、❣️山药➕胡萝卜去皮(山药去皮时记得戴手套哦，不然会很痒)❣️葱切丝➕蒜切片➕青椒切块

3、❣️起锅烧油，油热加葱蒜，爆香

4、❣️加青椒胡萝卜，翻炒1-2分钟，断生

5、❣️加山药片，不断翻炒几下，加适量的水

6、❣️加一勺生抽➕半勺盐➕半勺糖，翻炒均匀

7、❣️出锅前，加半勺鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅啦

8、❣️清脆可口的山药

9、❣️既好吃，营养价值高

小贴士：
❣️山药去皮时，一定要戴手套哦
❣️胡萝卜青椒断生即可
❣️山药放进去后，也不要翻炒时间过长。不然达不到清脆可口啦