水煮肉片成品图

水煮肉片

2018/11/07 12:15:31浏览6212 赞912 收藏287

本来腌了肉片想做锅包肉的，结果做忘了，就想说做个水煮肉片吧！第一次做，手艺不太好。。。

食材清单

豆瓣酱2 勺

淀粉1 勺

料酒1 勺

生抽1 勺

糖1 勺

烹饪步骤(共7步)

1、自己喜欢的配菜焯水至8分熟

第1步(水煮肉片的做法)

2、用盐、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制肉片，再加一点油锁住水分腌制起码15分钟

第2步(水煮肉片的做法)

3、锅中热油，下入豆瓣酱翻炒至出香味，加酱油、白砂糖、蚝油，加水煮开

第3步(水煮肉片的做法)

4、下入腌好的肉片，煮熟就捞起来

第4步(水煮肉片的做法)

5、豆芽菜打底，在上面码好大蒜、葱，撒上辣椒面、孜然粉

第5步(水煮肉片的做法)

6、淋上大量烧开的热油，激发出香味

第6步(水煮肉片的做法)

7、完成，味道还是可以的

第7步(水煮肉片的做法)

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