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莲蓉馅成品图

莲蓉馅

2019/01/23 08:04:33浏览7550 赞1275 收藏530

中秋节快到了,市售的月饼太甜太油,爸爸喜欢吃,那今年的月饼自己做,冬蓉馅,五仁馅,红豆馅都己做好,今天终于有时间做莲蓉馅啦,记录分享

食材清单

白莲子 432克
黄冰糖 70克
海盐(桔子树) 2克
玉米油(鲁花) 120克

烹饪步骤(共4步)

1、莲子去芯,泡4小时,洗5遍至水清亮

第1步(莲蓉馅的做法)

2、虎牌电饭煲按糙米键煮

第2步(莲蓉馅的做法)

3、煮完晾凉,使用破壁机少量加水使机器能动作打成糊状如图

第3步(莲蓉馅的做法)

4、将莲米糊放入不沾锅,小火不停的铲翻以免糊底,边铲边加少量多次加入玉米油,直至炒干能成团

第4步(莲蓉馅的做法)

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