中秋节快到了,市售的月饼太甜太油,爸爸喜欢吃,那今年的月饼自己做,冬蓉馅,五仁馅,红豆馅都己做好,今天终于有时间做莲蓉馅啦,记录分享
1、莲子去芯,泡4小时,洗5遍至水清亮
2、虎牌电饭煲按糙米键煮
3、煮完晾凉,使用破壁机少量加水使机器能动作打成糊状如图
4、将莲米糊放入不沾锅,小火不停的铲翻以免糊底,边铲边加少量多次加入玉米油,直至炒干能成团