糖醋里脊

2019/08/23 20:29:47浏览1149 赞229 收藏123

孩子最喜欢的酸甜味

食材清单

猪里脊自定

生粉和面粉一大勺

白糖适量

鸡蛋1 个

白胡椒粉适量

番茄酱适量勺

盐自定克

料酒自定勺

白芝麻或黑芝麻一勺

油适量

白醋一小勺

生抽适量

1、里脊丝切条，用刀背拍松肉筋。加入料酒，盐，白胡椒粉，一个鸡蛋腌20分钟。

2、加入生粉和面粉，加入量至面糊粘稠可以挂在肉上。

3、锅中倒油，5成热让入肉，小火炸至定型，捞出，这是第一遍的颜色。

4、油再热一点，把肉再放入锅中炸一遍，我用的菜籽油，颜色略重。

5、锅中倒少许油，加入番茄酱，放一勺白糖，一点白醋，一点盐，加入适量清水，搅匀，家庭做饭量比较随意，一定要尝一下料汁，以自己口味增减糖和醋，最后放入炸好的肉，拌匀。

6、出锅装盘，可根据自己口味放黑芝麻或白芝麻，小葱。

小贴士：
家庭做饭量比较随意，一定要尝一下料汁，或者先把料在碗里调好，以自己口味增减糖和醋的用量。