相比新疆的大盘鸡,今天烧的这道家常菜简易了一些。鸡肉本身的肉质比较鲜,所以不用加更多的香料烹调也很美味
1、选用的鸡腿洗净后切块,用盐和料酒腌制15分钟左右
2、土豆、青红椒、姜蒜等分别切块,切片
3、起锅烧热下姜蒜辣椒爆香,下土豆翻炒
4、下鸡腿块翻炒,加适量料酒,酱油后盖上锅盖煮
5、约10左右后开盖下青红双椒再煮至用筷子能划开土豆后起锅装盘